johnxu 发表于 2014-6-13 14:57

介绍一位朋友的咖啡屋

本帖最后由 johnxu 于 2014-6-13 15:02 编辑

我的一位酷爱咖啡的朋友在雍和宫大街五道营胡同开了一家咖啡屋，昨天我去坐了坐。
这店太有特点了，每一杯咖啡都是我这朋友现场亲手制作，从咖啡豆的烘焙，到研磨冲泡，纯正咖啡只能出自专业人士之手。
我最欣赏的是一种用ICE DROP 方式制作的冷咖啡，这不是简单把咖啡凉凉，而是用冰水泡制。把冰放在一个容器中，让冰一滴一滴溶化，浸泡在研磨好的咖啡粉里，然后从咖啡粉中渗到容器底部收纳。制作一杯这种咖啡要3个小时。

看这咖啡屋的图片，简直像是个小实验室，那三个玻璃容器就是制作ICE DROP咖啡的工具。

那咖啡屋的名字叫“鲜豆知味”，在五道营胡同60号，价格不算贵，真正喜欢咖啡的朋友可以一试。目前这家小店的顾客主要是来北京旅游的意大利、法国等有咖啡文化传统的游客，也有不少想提高自己生活情趣的“小资”们。


半日闲 发表于 2014-6-13 16:01

够专业的,像制剂作坊.:D

围观群众 发表于 2014-6-13 16:34

照片上是酷爱咖啡的朋友吗{:soso_e124:}

Samui 发表于 2014-6-13 16:38

这么专业的咖啡制作屋，嗯，哪天徐老师请我们喝冰咖啡去呗;P

发财猫 发表于 2014-6-13 17:43

:lol:lol:victory:

花岗岩 发表于 2014-6-13 19:48

:victory::victory::lol

johnxu 发表于 2014-6-14 10:04

Samui 发表于 2014-6-13 16:38
这么专业的咖啡制作屋，嗯，哪天徐老师请我们喝冰咖啡去呗

没问题。只是那家咖啡屋很小，室内能坐5人，室外有两张桌子，可以坐4人。大家可能还记得我们的美国轮滑美女范若兰开的素菜馆，都在五道营胡同，可以在“吃素的”餐馆吃完饭，然去喝咖啡。

johnxu 发表于 2014-6-14 10:06

围观群众 发表于 2014-6-13 16:34
照片上是酷爱咖啡的朋友吗

是的，冯先生，正经职业是一国际知名棉商在中国的代理。

14057 发表于 2014-6-23 11:10

玩轮滑的朋友里谁对咖啡有研究？拉一把，把我弄到小资圈里去。:lol

johnxu 发表于 2014-6-23 12:10

14057 发表于 2014-6-23 11:10
玩轮滑的朋友里谁对咖啡有研究？拉一把，把我弄到小资圈里去。
可能黄栌有研究。我们都是喝怡宝Old Town速溶白咖啡的，都属于瞎喝。
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