[原创]海南椰子基础教程

涅磐 · 发表于 2006-8-16 17:49

海南四季盛产椰子，物美价廉，它是轮滑一族最好的解渴饮料。基本是2元一个，外地66要参照它来侃价。

我窗户外面就长着数棵椰子，摘完接着长，跟愚公似的，子子孙孙无穷尽矣。

为了感激它的埔育，俺为它偷拍了PP，还做了注解。

目的是学习饼干同志，争做普九教育义务宣传打工劳动中老年志愿者。

biscuit531 · 发表于 2006-8-16 23:09

呵呵,有点意思.

那吒 · 发表于 2006-8-18 08:04

标题: 椰子

类别: 种植

主题词或关键词: 果树椰子

栏目关键词: 中国种植业常绿果树

出处: 中国种植业大观：果树卷

内容

椰子属棕榈科，椰子属，是热带地区主要木本油料作物，也是食品能源作物。其起源众说不一。

一、分布区域

椰子分布在南北纬20°间的热带地区，有86个国家种植。主要分布在亚洲，其中印度尼西亚、菲律宾、印度、马来西亚较多；其次是非洲和拉丁美洲也有一定的栽培。

我国椰子主要在海南省，以文昌、琼海、万宁、三亚市和陵水县为主产区，占全国产量的80％。此外，广东、广西、云南和台湾也有少量种植。

二、栽培意义

椰子有多种用途，热带地区人民赖以为生，誉为“金树”。椰肉美食可口，富有营养，含脂肪33％，蛋白质约4％，可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干。椰子水营养丰富，可作清凉饮料。椰衣纤维可制棕绳、扫把、地毯。椰壳可制成各种工艺品。总之，椰子全身是宝，种植椰子对发展经济、美化环境均有意义。

三、栽培特点

椰子根属须根，无根毛，由主根和营养根根冠后的白色吸收区代替根毛的吸收作用。茎干直立，无分枝，花由叶腋发生，为肉穗花序，雌雄同穗的单性花。果为圆形或椭圆形的大核果。椰子要求年均温24～25℃以上，最适26～27℃。平均温度15℃以下会引起落花落果和黄叶。椰子喜光，年雨量要求1500毫米～2000毫米。多种土壤都能生长，最适海滨冲积土和河岸冲积土。

椰子繁殖分播种催芽和移苗育苗两个阶段。催芽，因不同品种发芽时间一般30～90天不等。育苗有地面育苗和袋装育苗。种植密度：高种椰子7.5米×8.0米，矮种椰子6.0米×6.0米。定植前施足基肥，植后淋水保苗成活。主要病虫有：败生病、致死性黄化病、泻血病以及二瘤犀甲、红棕象甲和鼠害。

四、种类和品种

近年认为椰子只有一个种。从栽培品种分析鉴别有野生种、栽培种之分，栽培种中有高种椰子、矮种椰子和杂交椰子之分。

高种椰子系目前世界上最多的商品性椰子。植株高大，可高达20米以上，基部膨大，树冠叶达30～40片，植后6～8年结果。先开雄花，后开雌花，异花授粉，果较大，椰干质优，含油率高。高种椰子按叶片和果实的色泽分红椰和青椰；按果实形状和大小又分为大圆果、中圆果和小圆果3个类型。

①大圆果，单果重2400～3100克，椰肉(胚乳)重500～630克，椰水(液体胚乳)重750～1200克，果实圆或椭圆形，产量低，栽培少。

②中圆果，单果重1800～2000克，椰肉重400～450克，椰水重400～450克，果实圆或椭圆形，产量中等，栽培较多。

③小圆果，单果重1000～1500克，椰肉重250～300克，椰水重250～300克，果实圆形，产量高，栽培少。

矮种椰子植株较矮小，茎干基部不膨大，植后3～4年开花、结果，产量高，但果较小，椰干质较差，含油率低，不宜生产椰油。椰肉软，味甜，椰水风味佳。雌雄同序，花期相同，自花授花。矮种椰子以叶片和果实颜色分：红矮、黄矮、绿矮3大类型。

杂交种椰子为提高产量，进行了长期的杂交育种。

①马哇，系西非高种×马来矮种杂交的第一代，生长快、长势旺、早熟，平均单株产量100多个。

②文椰78F1，系海南高种×马来矮种杂交的第一代。生长快，早熟，植后3～4年开花、结果，产量较高，果较大，抗风、抗寒，是生产潜力大的新品种。

五、采收、加工及市场

椰果成熟的特征是果皮青绿色转为黄褐色，摇动椰果有清脆响水声，此时即可采收。

椰果传统产品以椰干为主，后再加工成椰油(用于工业和食用油)，近二三十年来利用鲜果进行湿法加工成椰奶粉、椰蛋白、无色椰子油和椰子粉等。椰汁饮料广受消费者欢迎。

近年，椰

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